أتحلمين بالذهاب إلى اليونان؟ هذه الوجهة على شاطئ دبي ستُغنيك عن رحلة السفر

طال بحثنا عن الوجهة الأمثل لمحبي مطبخ بلدان البحر الأبيض المتوسط في دبي، واليوم نأتيك بالعنوان
شاركي هذا الموضوع
شاركي هذا الموضوع
أتحلمين بالذهاب إلى اليونان؟ هذه الوجهة على شاطئ دبي ستُغنيك عن رحلة السفر

الترتيب لرحلة السفر المثالية يشمل عادةً التخطيط لوجهةٍ تمتاز بطقسها العليل، مناظرها الخلابة و طعامها الشهي، فماذا لو أخبرناك أن باستطاعتك العدول عن حجز تذاكر السفر، فأنت تبعدين مسافةً لا تتجاوز ثلاثين دقيقة عن هذه الوجهة، ضمن مكان إقامتك في دبي؟

على الرغم أن اسمه لا يوحي بذلك، إلا أن مطعم Shimmers، في فندق مينا السلام هو مطعم يوناني أصيل، يقوم فيه رئيس الطهاة،  الشيف يانيس كاتسيكاس، بدمج أصالة الأطباق اليونانية التقليدية مع النكهات المختلفة لمطابخ دول حوض البحر الأبيض المتوسط. بتجربتنا بعضاً من هذه الأطباق نستطيع أن نقول بثقة، أنه الآن ضمن لائحة مطاعمنا المفضلة، اليونانية منها بالأخص.

لنبدأ بالمكان، فموقع Shimmers على الشاطئ يجعله المكان الذي تبحثين للاستمتاع بالطقس المشمس فيه، سواءً أردت الهروب من المكتب لساعة (أو اثنتان) وقت الغداء، أو الاسترخاء ومشاهدة الغروب مع من تحبين. كذلك بإمكانك اختياره لقضاء أمسية هادئة مع الأصدقاء، تستمتعون فيها بعشاءٍ شهي، نعِد أن لا يشعرك بالذنب.

هل نسينا أن نخبرك أن بإمكانك رؤية فندق برج العرب الشهير أيضاً، أمامك مباشرةً ؟ نعم، فبالإضافة لمنظر البحر اللامتناهي أمامك، ستتمكنين من الاستمتاع برؤية أحد أهم المعالم المعمارية في المدينة.

لابد أنك تتشوقين لمعرفة رأينا بالطعام بما أننا مذهولون بالمكان. لنبدأ بهذا، إن كنت من محبي الطعام التقليدي اليوناني، لن تواجهي إلا مشكلة واحدة أثناء طلب الطعام، وهي اختيار ما ستطلبين من بين عشرات الأطباق اللذيذة. سنحاول أن نسهل عليك الأمر، بإخبارك بما لن تودي مغادرة المطعم دون تجربته من نكهات متميزة.

المقبلات الباردة و الساخنة، على اختلاف نكهاتها ومكوناتها، لها سحرٌ خاص في المطبخ اليوناني. ستلاحظين استعمال زيت الزيتون والخضار والأجبان المتنوعة بكثرة، مما سيشجعك على طلب المزيد منها. لا تشعري بالذنب، فكل طبقٍ يحمل مزيداً من الطعم الغني. جرّبي الجبنة المشوية مع صلصة العنب، الكالاماري المطهو بصلصة الريحان، وقطع اللحم المقدمة مع الصلصة الحمراء و اللبن.

الأطباق الرئيسية تأتي ضمن كمّياتٍ كبيرة، فنوّعي منها و شاركيها، لتتمكني من تجربة أكثر من طبق. "الموساكا" هي أحدها، طبق يوناني معروف يتألف عادةً من شرائح الباذنجان، اللحم الطري بصلصة البندورة، البيشاميل و الجبنة. الشيف يانيس يقدم الطبق بلمساته الخاصة، مضيفاً له البطاطا أيضاً، ليجعل منه طبقاً مميزاً من ابتكاره.

جرّبي أيضاً الفلفل المشوي، المحشي بالأرز و الخضار، ومعكرونة الأورزو اليونانية المطهوة مع الخضار، وحساء لحم الضأن مع الأرز بالليمون. وإن كنت تفضلين البحريات عن اللحوم، فتأكدي من تجربة طبق اللوبستر مع معكرونة الأورزو اليونانية. جميعها تبدو رائعة، ألا تعتقدين؟

دعي مكاناً للحلوى، فالطاهي سيفاجئك بنسخته الخاصة من "اللقيمات" الإماراتية، التي يدمج من خلالها المطبخين معاً، لتصبح لقيماتٌ من العجين المقلي مع القرفة، العسل، الجوز و بوظة الفانيلا. كما أن البقلاوة المقرمشة والمغطاة بالشوكولا البيضاء واللوز المحمص، هي المزيج المثالي من جميع أطباق الحلوى التي تتميز بها دول حوض المتوسط، ضمن طبقٍ واحد.

بإمكانك زيارة Shimmers يومياً بين الساعة 12:00 و 17:00 ظهراً للغداء، وبين الساعة 18:30 و 12:00 ليلاً للعشاء.

الصور: من المصدر.