هذا ما عليك معرفته قبل أن تتّبعي الديتوكس المعتمد على عصير الكرفس

يبدو أن انستاغرام صدّق الأمر، لكن هل فعلاً ديتوكس عصير الكرفس مفيدٌ للجسم؟
شاركي هذا الموضوع
شاركي هذا الموضوع
 هذا ما عليك معرفته قبل أن تتّبعي الديتوكس المعتمد على عصير الكرفس

VEGANBARBRAW@

وسم celeryjuice# يرافق أكثر من 107,000 منشور على انستاغرام حالياً، فالكثير من الناس متأثرون بما يبدو أنه الصيحة الصحية الأشهر لهذا العام. إذ تخطى هوس الكرفس، تعلق الناس بالكرنب، السبانخ والأفوكادوا، ليتربع على عرش الأغذية الخضراء، بفضل قدراته العلاجية السحرية.

بصفته ناشطٌ مشجع للأغذية الخضراء، على مدار العقد الماضي، يؤمن آنثوني أن تناول عصير الكرفس الصافي على معدة فارغة، هو الدواء الأكثر فعالية في عصرنا هذا

لا أحد يروج لعصير الكرفس كما يفعل آنثوني ويليام، مؤسس موقع celeryjuice.com، والمؤلف الذي أسمته جريدة نيويورك تايمز ضمن الكُتاب التي تصنف كتبهم ضمن الأكثر مبيعاً. بصفته ناشطٌ مشجع للأغذية الخضراء، على مدار العقد الماضي، يؤمن آنثوني أن تناول عصير الكرفس الصافي على معدة فارغة، هو الدواء الأكثر فعالية في عصرنا هذا.

لكن الجدير بالذكر هو أن آنثوني ليس طبيباً مرخصاً، ولا ممارساً في مجال الرعاية الصحية، فهو يطلق على نفسه لقب "الوسيط الطبي"، مبرراً الأمر بأنه يستمع إلى صوتٍ في داخله، رافقه منذ الصغر، ليساعده على علاج الناس.

بغض النظر عن حقيقة الأمر، استطاع آنثوني أن يشتهر ضمن الوسط الصحي، لا سيما بين المشاهير أمثال فاريل و غوينيث بالترو، الذين أصبحوا يعدون أنفسهم من أتباع فكره. وفقاً لموقعه الإلكتروني، هذا ما بإمكان عصير الكرفس فعله:

1- عكس مفعول الإلتهابات، بفضل الأبيغينين الذي يحتويه.

2- تعزيز عمل وظائف الدماغ، فالشوارد التي يحتويها الكرفس تروي خلايانا وتدعم الجهاز العصبي المركزي بالنتيجة.

3- تعقيم ومعالجة الأمعاء، بفضل الصوديوم الذي يحتويه.

للكرفس خصائص علاجية، تساعد من يعانون من الاكتئاب، القلق و الوسواس القهري، ضمن غيرها من الأمراض، بسبب الأملاح الطبيعية التي يحتويها

4- للكرفس خصائص علاجية، تساعد من يعانون من الاكتئاب، القلق و الوسواس القهري، ضمن غيرها من الأمراض، بسبب الأملاح الطبيعية التي يحتويها، والتي تدعم الجهاز العصبي المركزي.

5- يقلل من فرص الإصابة بالصداع النصفي ونوبات الهلع، بفضل ما في تركيبته من الشوارد التي تروي الخلايا العصبية.

6- يرمم خلايا الكبد التالفة.

تعليقٌ ساخر يقول: "إن كان بإمكان الكرفس أن يصبح مواكباً للصيحات الجديدة، فبإمكانك أنت كذلك أن تكوني مثله."

قبل أن تسرعي باتجاه السوبرماركت الأقرب إليك، لتفرغي ما على رفوفه من كرفس، خذي في عين الاعتبار أن العلم لا يضمن لكِ أياً مما سبق. لذا، قمنا بسؤال مدربة الصحة المقيمة في دبي، أسماء ناصف، عن الحقيقة وراء ما ذُكر...

تخبرنا أسماء بقولها: "لعصير الكرفس العديد من الفوائد التي تتضمن طرد السموم من الكبد، تخفيض كل من الكوليسترول وضغط الدم، المحافظة على التوازن في درجة حموضة الدم، محاربة الإلتهابات، الوقاية من حصى الكلى، وتخليص الجسم من أعراض الإمساك." وتتابع: "البوتاسيوم، فيتامين K، والمغذيات النباتية التي يحتويها الكرفس، تعد مضادات أكسدة قوية، لها فوائد متعددة تحمي جهاز المناعة وتحارب الإلتهاب."

"عصر الكرفس وشربه على هيئة عصير يزيد من فوائده، لأنها أسرع وسيلةٍ كي تمتص أجسامنا المغذيات الموجودة فيه، على عكس مزجه على هيئة سموثي، ما يبطأ من العملية ذاتها."

ما يجعل الكرفس مساعداً للهضم، يقلل الانتفاخ ويحفز طاقة الجسم، هو أنه مرطب، إذ تقول أسماء: "عصر الكرفس وشربه على هيئة عصير يزيد من فوائده، لأنها أسرع وسيلةٍ كي تمتص أجسامنا المغذيات الموجودة فيه، على عكس مزجه على هيئة سموثي، ما يبطأ من العملية ذاتها." لكن بينما يدعو آنثوني لتناول عصير الكرفس دون مزجه مع أي خضارٍ أو فاكهة أخرى، كي لا تزول قدرته العلاجية، تخالفه أسماء الرأي بذلك، وتقول: "رغم أنني لا أجد مضارً لشرب الكرفس الصافي، إلا أنني أعارض فكرة الاعتماد على مكونٍ واحدٍ فقط ليقوم بحماية الجسم وعلاجه، هناك الكثير من الفاكهة والخضروات التي لها أثرها الإيجابي الكبير على صحتنا، لذا علينا الاستفادة من وجودها كلها."

"بعد عدة أيامٍ من اتباع نظام عصير الكرفس، أصبحت أشعر بالتوتر لمجرد التفكير بأني سأستيقظ لأتناول عصير الكرفس في اليوم التالي، ما أحسست به من قلق فاق فائدة الأمر بالنسبة لي."

تعترف أسماء ضاحكة: "بعد عدة أيامٍ من اتباع نظام عصير الكرفس، أصبحت أشعر بالتوتر لمجرد التفكير بأني سأستيقظ لأتناول عصير الكرفس في اليوم التالي، ما أحسست به من قلق فاق فائدة الأمر بالنسبة لي." ثم تتابع: "لابد أن يوجد توازنٌ بين الصحة الجسدية والنفسية. الآن أضيفُ الكرفس لعصيري الأخضر، وأحبه جداً." 

الصور: من انستاغرام.